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在拼多多平台上，为了保护个人隐私，您可以采取以下措施来隐藏手机号不让商家看到。
1、虚拟号码替代真实手机号：拼多多平台已经注意到了用户的隐私需求，因此在用户与商家进行交易时，通常会使用虚拟号码来代替真实的手机号，这样，商家无法直接获取到您的真实手机号。
2、订单信息保护：尽量避免在拼多多平台上直接透露个人手机号等敏感信息，所有的交易和沟通都应该在拼多多的系统内完成，如果商家需要联系您，可以通过平台提供的站内消息功能进行沟通。
3、隐私设置：在拼多多的个人设置中，您可以检查您的隐私设置，确保您的手机号等敏感信息不会被公开或者泄露给商家。
4、避免在聊天记录中透露个人信息：无论您是通过什么方式联系商家（如电话、微信等），都要尽量避免在对话中透露自己的真实姓名和手机号等个人信息。
为了保护个人隐私，建议您在拼多多平台上进行交易时，尽量避免透露个人手机号等敏感信息，如有更多疑问或需要帮助，可以联系拼多多的客服人员。